的饮食原则
青少年时期作为一生中生长发育和智力发展最迅速的时期，需要更多的营养元素摄入，如果营养摄入不合理，很容易导致儿童营养代谢紊乱，增加佝偻病、肥胖症的概率。
大数据分析显示，肥胖、身体发育和营养不良是大众最为关注的儿童健康话题。目前我国儿童营养不良依然存在，微量营养素摄入不足、超重和肥胖持续上升。儿童青少年生长迟缓率和消瘦率分别为3.2%和9.0%，儿童青少年贫血率为5%。
充足的营养是儿童智力和体格正常发育乃至一生健康的物质保障，孩子的能量份额该如何安排呢？
促进生长发育的饮食原则
1、避免高脂肪、甜食、辛辣刺激、口味重的食物；
2、每餐食物体积不宜过大，可按三餐两点安排。
3、食物品种丰富。蛋白质： 脂肪∶糖类大致为15~20∶30∶50~55。蔬菜300~400克/日。
身高110厘米儿童一日食谱
每日应满足1300-1500千卡能量，食谱中应含有主食150~200克，蔬果500克，肉蛋类150克，豆浆200克，牛奶250克，油脂3汤勺（20~30克）。
早点：
茶叶鸡蛋1个50克
全脂牛奶250ml
全麦土司70克
午餐：
米饭130克（熟）
香菇油菜 香菇10克（干） 油菜50克 盐1克 油5克
冬瓜丸子汤 冬瓜50克 瘦猪肉30克 盐1克 油2克
芹菜炒香肠 芹菜50克 香肠10克 盐0.5克 油5克
晚餐：
紫面馒头（紫面粉50克）
白菜丝拌豆腐丝 白菜50克 豆腐丝50克 油1克（不加盐）
红烧鱼 鲤鱼100克 油5克 盐1.5克
点心一：
桃200克
点心二：
玉米100克（约半根）
身高111-120厘米儿童一日食谱
每日应满足1600-1700千卡能量，食谱中应含有主食200~225克，蔬果500克，肉蛋类150~175克，豆浆或牛奶250~500克，油脂类3~4勺。
早点：
虾肉混沌 虾仁10枚 面粉25克
素菜包50克（玉米面和面粉各半）
午餐：
西红柿肉末汤面 挂面75克 瘦肉末25克 西红柿50克 油2
克 盐1克
什锦豆腐 鸡片25克 木耳25克 北豆腐100克 豌豆20克
油3克 盐1克
晚餐：
南瓜稀饭 大米50克 南瓜50克
摊饼 面粉50克 鸡蛋1枚 盐0.5克 油5克
拌茄泥 茄子100克 芝麻酱5克（约相当于油3克） 盐0.5克
肉丝炒豆芽 猪肉丝50克 豆芽100克 油2克 盐1克
点心一：
核桃粉30克 ，温水冲调
三明治 火腿20克 土司70克 奶酪15克
点心二：
桃200克
蜂蜜牛奶 牛奶250克 儿童蜂蜜5克
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